Epres muffin

Hozzávalók:
1 bögre finomliszt
3/4 bögre cukor
10 dkg vaj
1 bögre apróra vágott eper
3 tojás
fél zacskó sütőpor
vaníliás cukor
papírkapszli a sütéshez

Elkészítés:
A cukrot, a vaníliás cukrot és a lágy vajat alaposan keverjük el. Adjuk hozzá a tojásokat, és dolgozzuk ezzel is össze.
A legjobb, ha kézi habverővel dolgozunk. A masszához adagoljuk hozzá a lisztet és a sütőport két részletben. Forgassuk bele az epret. A süteménymasszát adagoljuk kis papírkapszlikba. Ne töltsük meg őket teljesen, csak háromnegyedig. 12-15 percig süssük közepes lángon.

JÓ ÉTVÁGYAT! :-)