Narancsos fatörzs

Hozzávalók:

A tészta meglocsolásához:

1-2 evőkanál tej, vagy rum

A tepsi kikenéséhez:

2 dkg margarin

A tésztához:

6 evőkanál finomliszt

5 evőkanál édesítőpor (olyan az állaga, mint a porcukornak)

6 darab tojás

A krémhez:

3 darab tojás

10 evőkanál édesítőpor

2 púpozott evőkanál keserű kakaópor

1 darab narancs lereszelt héja

20 dkg margarin

Elkészítés:

A tésztához a tojások sárgáját a fele édesítőporral kikeverjük, a fehérjét kemény habbá verjük, a vége felé apránként a többi édesítőport is hozzáadjuk. A két masszát óvatosan egymásba forgatjuk, közben részletekben a lisztet is beleszitáljuk.

Margarinnal kikent nagy tepsibe körülbelül 30x33 centisre elsimítjuk és közepesen forró sütőben (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) körülbelül 16 perc alatt megsütjük.

Nem hagyjuk kiszáradni: melegen sütőpapírra borítjuk, 1-2 evőkanál tejjel, vagy rummal meglocsoljuk, bespricceljük és többször óvatosan felcsavarjuk, majd kibontjuk. Ha ezt nem végezzük el, a töltés során eltörik a tészta. Összetekerve, sütőpapírba csomagolva hagyjuk kihűlni.

Gőz fölött, habüstben, vagy tálban a tojásokat összekeverjük az édesítőporos kakaóval. A reszelt narancshéjat beleszórjuk, majd kevergetve körülbelül 10 perc alatt sűrű krémmé főzzük. Kihűtjük és az előre kikevert margarint apránként hozzáadjuk.

Ezzel a krémmel a piskótatekercset megtöltjük. Kívülről is bekenjük vele, de egy keveset a díszítéshez meghagyunk.

Villával végig-rovátkoljuk a fatörzs oldalát, tetejét és a krémből formált kis csomókkal díszítjük, ezek lesznek a fa rögei.

JÓ ÉTVÁGYAT! :-)