Mikulás-váró

Mikulás-váró almás sütemény

Hozzávalók:

A díszítéshez:

6-8 dkg reszelt étcsokoládé vagy tortadara

A krémhez:

20 dkg porcukor

3-4 dl tej

1 csomag Dr. Oetker Vaníliás Krémpuding 

25 dkg Rama margarin

A tésztához:

1 kávéskanál kakaópor

6 evőkanál finomliszt

6 evőkanál kristálycukor

6 db tojás

Az alátéthez:

1 mokkáskanál őrölt fahéj

2 evőkanál kristálycukor

2 evőkanál zsemlemorzsa

1 kg alma

3 dkg Rama margarin a tepsi kikenéséhez

Elkészítés:

Az almákat meghámozzuk, magházukat kivágjuk és kb. 1 cm vastagságú szeletekre vágjuk. Egy nagy tepsit kikenünk Ramával, meghintjük zsemlemorzsával és erre fektetjük az almaszeleteket. A szeleteket a cukorral összekevert fahéjjal megszórjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat a fele cukorral felhabosítjuk, amíg sűrű krémet kapunk. A tojásfehérjét a másik fél adag cukorral kemény habbá verjük. A lisztet a sárgájakrémhez adjuk, majd a fehérjét lazán hozzákeverjük. A piskótatészta kétharmadát az almára öntjük, majd a kakaót a maradék masszával összekeverjük és a tésztára rétegezzük. A kétféle tésztán egy villát többször áthúzunk, hogy a tészta márványos legyen. Előmelegített sütőben, 180 °C-on körülbelül 18-20 percig sütjük. Ha megsült, enyhén cukrozott gyúrólapra kiborítjuk a tepsiből és lehűtjük. A pudingport négy evőkanál tejjel simára keverjük. A maradék tejet a porcukorral felforraljuk, a pudingporos tejet hozzáadjuk és újra felforraljuk. A Ramát néhány evőkanál cukorral (ízlés szerint) felhabosítjuk és a már langyos pudingot kanalanként a Ramához keverjük. A kész krémet az almára kenjük, tetejét díszítésként megszórjuk reszelt csokoládéval vagy tortadarával.

JÓ ÉTVÁGYAT! :)