Happy New Year! :)

Az év első receptje:

Tejszínes kocka

Hozzávalók:

A tésztához:

4 tojás

26 dkg porcukor

1/2 dl étolaj

1 dl víz

26 dkg liszt

1 csomag sütőpor

Az I. krémhez:

7 evőkanál cukor

2 csomag pudingpor

6 dl tej

20 dkg Rama margarin

A II. krémhez:

2 evőkanál zselatin

1 liter cukrozott tejszín

Elkészítés:

A tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az étolajat, a vizet, a sütőporral elkevert, átszitált lisztet, végül beleforgatjuk a tojások keményre felvert habját. Ramával kikent, lisztezett, vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben megsütjük, ha kihűlt félbevágjuk. A felső lapot egyenlő kockákra szeleteljük.

Az I. krémhez a vaníliás pudingporokat az előírás szerint megadott mennyiségekkel elkészítjük, addig keverjük amíg kihűl, hogy ne bőrösödjön meg a teteje. A Ramát habosra keverjük, és kisebb adagokban beledolgozzuk a pudingot. Ha elkészült az alsó tésztalapra simítjuk.

A II. krémhez keményre felverjük a tejszínt. Másfél dl vízben feloldjuk a zselatint, felforraljuk, majd ha langyosra hűlt, belekeverjük a tejszínbe. A pudingos krémre halmozzuk és a tetejét elsimítjuk.

A tejszínhab tetejére sorba rakosgatjuk a már előre felkockázott másik tésztalapot, végül megszórjuk porcukorral. Hűtőben dermesztjük.

Tippek:

Készíthetjük kakaósan is. Ekkor a liszt mennyiségét csökkentjük 2 evőkanál kakaóporral és a vaníliás pudingpor helyett csokoládésat használunk. 

JÓ ÉTVÁGYAT! :)