Mézes gesztenyés tekercs

A MAI NAP RECEPTJE

Hozzávalók:

A piskótához:

4 tojás
4 evőkanál cukor
4 evőkanál liszt
fél csomag sütőpor

A mézes piskótához:

6 tojás
15 dkg langyos méz
3 evőkanál cukor
8 dkg liszt
fél csomag sütőpor
1 evőkanál kakaó

A krémhez:

15 dkg sütőmargarin
15 dkg cukor
2 dl tej
2 evőkanál liszt
gesztenyemassza

Elkészítés:

A piskótához a 4 tojásfehérjét felverjük habnak, tovább verjük 4 evőkanál cukorral, beletesszük a 4 tojássárgát, és végül a 4 evőkanál lisztttel elkevert fél csomag sütőport. 30X40 cm-es sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük. Még melegen porcukorral megszórt konyharuhával felcsavarjuk.

A mézes piskótához a 6 tojásfehérjét kemény habbá verjük. A 6 tojássárgáját a langyos mézzel és a 3 evőkanál cukorral habosra keverjük. Belekeverjük a lisztet, a sütőport és az 1 evőkanál kakaóport. Végül a tojások felvert habját is óvatosan belekeverjük. Ugyanúgy sütjük és feltekerjük, mint az előző piskótát.

A krémhez a 15 dkg margarint a 15 dkg cukorral habosra keverjük. 2 dl tejben 2 evőkanál lisztet elkeverünk, és megfőzünk. Kihűlésig keverjük, hogy ne bőrősödjön meg. Ha kihűlt, belekeverjük a kikevert margarint. Kétfelé vesszük. Az egyik felébe gesztenyemasszát keverünk ízlés szerint. A másik sárga marad.

A mézes piskótára kenjük a sárga krémet, erre ráfektetjük a sárga piskótát, amire rákenjük a gesztenyés krémet, és együtt lazán feltekerjük, vigyázva, hogy ne törjön el. Szeletelés előtt legalább 1 órára hűtőbe tesszük. Ízlés szerint porcukorral megyszórjuk.

Hozzávalók: 

A palacsintatésztához 1 tojás, 2, 5 dl tej, 5 púpozott kanál liszt, 2 evőkanál olvasztott margarin, csipetnyi só és cukor, a sütéshez olaj. 
Töltelék: 10 dkg darált mák, 5 evőkanál méz, porcukor, 1 dl tej 

A tészta összetevőiből sűrű palacsintatésztát keverünk turmixgéppel. Kevés olajon kisütjük.
A tejet felforraljuk, a darált mákot beleöntjük, elkeverjük a mézzel együtt és 5 percig lassú kevergetés mellett felfőzzük. A palacsintát megtöltjük, felhengergetjük. 

Tálaláskor a palacsinta mellé mézet csorgatunk és tetejére porcukorral összekevert darált mákot szórunk. 

JÓ ÉTVÁGYAT! :)