Grízes-mézes szelet

A MAI NAP RECEPTJE

Hozzávalók: 
50 dkg liszt
15 dkg kristálycukor
7 dkg sertészsír
1 tojás
5 evőkanál méz
2 teáskanál szódabikarbóna
tej

A krémhez: 
6 evőkanál búzadara
1 liter tej
1 evőkanál cukor
25 dkg vaj
25 dkg porcukor
fél liter baracklekvár

A csoki mázhoz:
3 evőkanál étolaj
12 dkg étcsokoládé

Elkészítés:
A lisztet a kristálycukorral, és a zsírral összemorzsoljuk. Beletesszük a tojást, a mézet, a szódaport, és kevés tejjel összeállítjuk a tésztát. Lisztezett gyúrótáblára borítjuk, összegyúrjuk, és négy cipóra osztjuk. Ezeket kinyújtjuk, közben liszttel szórjuk, mert a mézes tészta ragad. Tepsi hátoldalára borítjuk, ott még megfelelő nagyságúra igazgatjuk. A tepsit nem kell megzsírozni. Sütőben pár perc alatt szép aranyló színűre sütjük mind a négy lapot. Sütőpapírra borítva kihűtjük.
Közben elkészítjük a krémet. A búzadarát a tejjel, és a cukorral sűrűre főzzük, és kihűtjük.
A puha vajat a porcukorral selymesre keverjük, majd a kihűlt darás masszához adjuk.
Az alsó mézes lapot megkenjük a krém felével. Ráhelyezzük a másodikat, erre tesszük a lekvárt, majd újabb lap következik. Bekenjük a krém másik felével, és lezárjuk az utolsó lappal. Az olajat és a csokoládét enyhe tűzön összeolvasztjuk, és a süteményre kenjük. Szeletelés előtt 12 órát pihennie kell a tésztának, addigra átgyengül, és könnyen vágható lesz.

JÓ ÉTVÁGYAT! :-)