Vaníliakrémes meggyes-mákos rakott kifli

A MAI NAP RECEPTJE

Hozzávalók 4 főre:

7 kifli
1000 ml tej
4 tojás
50 gramm cukor
1/2 rúd vanília
120 gramm darált mák
50 gramm porcukor
1/2  üveg kimagozott meggybefőtt vagy ízlés szerint
1 evőkanál meggylekvár
1 evőkanál vaj


Elkészítés:
A vaníliarudat felvágjuk, kikaparjuk a magocskákat, beletesszük rúddal együtt a tejbe, és azt felforraljuk.
Közben habosra keverjük a tojássárgákat 50 gramm cukorral. A tejből kivesszük a vaníliarudat, két-három részletben hozzáöntjük a  cukros tojássárgákhoz, majd visszaöntjük a forraló edénybe, és felforraljuk. Csak éppen forrásig, ne főzzük! 
A kifliket körülbelül 1 cm-es karikákra felvágjuk, a vaníliaszósszal leöntjük, és hagyjuk pár percet "ázni".
A mákot összekeverjük a porcukorral.
Egy sütésálló magasabb falú edényt kivajazunk, ebbe egy sor kiflit teszünk, körülbelül 1/3 résznyit, megszórjuk körülbelül a fele mákkal, és teszünk rá a meggyszemekből. A következő sort is elkészítjük, majd a tetejére kifli kerüljön.
Előmelegített sütőben körülbelül 15-20 percet sütjük, kapjon kis színt.
Ezalatt felverjük a tojásfehérjéket, és a kemény habba belekeverjük az 1 evőkanál meggylekvárt.
Kivesszük a sütőből a kiflis edényt, és rásimítjuk a habot. Visszatesszük, és még körülbelül 10 percet tovább sütjük, míg szép színt kap a hab.
Pár perc hűlés után tálalhatjuk.
Sütési hőfok: 190°C

JÓ ÉTVÁGYAT! :)