Hozzávalók:
A töltelékhez:
3-4 evőkanál mandulalikőr
1-2 evőkanál kristálycukor
25 dkg mascarpone sajt, vagy tejszínes krémsajt
0,6 dl tejszín
20-20 dkg piros és fehér ribizli
A forma kikenéséhez:
margarin
A tésztához:
egy csipet só
1 db tojássárgája
7,5 dkg porcukor
12,5 dkg finomliszt
7,5 dkg margarin
Elkészítés:
A lisztből a porcukorral, a tojássárgájával, a margarinnal és a sóval sima tésztát gyúrunk. A tésztából cipót formázunk, fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük. A formákat margarinnal kikenjük és szorosan egymás mellé helyezzük. A tésztát körülbelül 3 mm vastagra kinyújtjuk, feltekerjük egy sodrófára és a formák felett letekerjük. A formák alját és oldalát kibéleljük a tésztával, majd a tésztafölösleget éles késsel levágjuk. A formában lévő tésztát egy villával több helyen megszúrjuk és előmelegített sütőben , 200 °C-on, 15-20 percig sütjük. A sütés után a tésztát kiborítjuk a formákból és sütőrácson hagyjuk hűlni. A piros és fehér ribizlit megtisztítjuk, megmossuk, majd megszárítjuk. A tejszínt felverjük, a mascarpone sajtot vagy tejszínes krémsajtot a cukorral és a mandulalikőrrel összekeverjük, ezután a felvert tejszínhez adjuk és lazán belekeverjük. A krémet csillagcsővel ellátott habzsákba és formákba nyomjuk. A tetejét ribizlifürtökkel díszítjük.
JÓ ÉTVÁGYAT! :-)
Nagyon jól néz ki! :)
VálaszTörlés