Sós perec

A MAI NAP RECEPTJE

Hozzávalók:

1 kg liszt
1/2 l tej
5 dkg élesztő
2 evőkanál cukor
1 evőkanál só
1,5 dl étolaj
Szükséges még:
3 evőkanál liszt
2 evőkanál só
1 tojás


Elkészítés:
Az élesztőt a langyos tejben felfuttatom, a liszttel, 3 evőkanál cukorral, 1 evőkanál sóval és az étolajjal összegyúrom. Letakarva kicsit pihentetem, majd 32 darabra vágom. Egyenként perecet formálok belőle, és olajjal megkent tepsibe teszem. Tetejét egész tojással megkenem és 230 fokra előmelegített sütőbe teszem. Ezután a 3 evőkanál lisztet és az 1 evőkanál sót annyi vízzel elkeverem, hogy folyós masszát kapjak. Ha a perec színesedni kezd, a tetejére csorgatom, és még pár percre visszateszem a sütőbe. Figyeljünk arra, hogy ne száradjon ki.


JÓ ÉTVÁGYAT! :)