Meggyes lepény

A MAI NAP RECEPTJE

Hozzávalók:

A tésztához

35 dkg liszt

25 dkg Rama margarin

2 dkg élesztő

1 dl tej

1 tojássárgája

2 evőkanál cukor

csipet só

A töltelékhez

1 kg magozott meggy

10 dkg cukor

A kenéshez

1 tojásfehérje

A szóráshoz

1 evőkanál zsemlemorzsa

1 zacskó vaníliás cukor

1 teáskanál őrölt fahéj

Elkészítés:

A meggyet keverjük el a cukorral egy tálban. Az élesztőt morzsoljuk bele a langyos tejbe, amibe kevés cukrot szórunk. A lisztet a Ramával, a sóval, a maradék cukorral és a tojássárgával elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a közben felfuttatott élesztős tejet és annyi vízzel gyúrjuk össze, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Kettévesszük és hűtőbe tesszük 1 órára. Utána kinyújtjuk tepsi méretűre mindkettőt.

Az egyik lapot Ramával kikent és liszttel megszórt tepsibe tesszük. Megszórjuk zsemlemorzsával és rászórjuk a lazán kinyomkodott cukros meggyet. A vaníliás cukrot összekeverjük a fahéjjal és meghintjük vele a meggyet. Beborítjuk a másik tésztalappal. Megkenjük tojásfehérjével, villával megszurkáljuk és hideg sütőbe tesszük. 170 fokon, kb. 40 perc alatt megsütjük.

JÓ ÉTVÁGYAT! :)