Zebrakocka

A MAI NAP RECEPTJE

Hozzávalók:

20 x 30 cm-es tepsihez

Tésztához:

50 dkg darált háztartási keksz

5 evőkanál kakaópor

3 evőkanál baracklekvár

1 evőkanál rum

5 dkg vaj

5 evőkanál porcukor

kb. 3 dl tej

Krémhez:

3 dl tej

3 evőkanál liszt

1 teáskanál vaníliakivonat

5 evőkanál porcukor

5 dkg vaj

15 dkg kókuszreszelék

Tetejére:

10 dkg étcsokoládé

1 kávéskanál olaj

Elkészítés:

Először a krémet készítem el, mert annak hűlni kell. A lisztet simára keverem a tejjel, hozzáadom a kókuszreszelék felét és folytonos keveréssel sűrűre főzöm. Ha kihűlt, ízesítem a vaníliával, a cukorral és elkeverem a vajjal meg a maradék kókusszal.

A tészta hozzávalóit összedolgozom annyi tejjel, hogy jól formázható masszát kapjak. Három részre osztom és porcukorral megszórt deszkán a tepsi méretének megfelelő lapokat nyújtok belőle.

Az első lapot a tepsibe helyezem, erre kenem a krém felét, ráteszem a második lapot, majd a krém másik fele következik, végül a harmadik lappal befedem.

Gőz fölött megolvasztom a csokoládét az olajjal és rákenem a sütemény tetejére. Néhány órára hűtőbe teszem, majd kockára vágva tálalom.

JÓ ÉTVÁGYAT! :)