Epres-zselés túrótorta

Hozzávalók:
egy 26 cm-es kapcsos formához:
A tésztához:
12,5 dkg liszt
10 dkg cukor
1 tasak vaníliás cukor
1/2 tasak sütőpor
1 db tojás
1,25 dl tej
2 dkg vaj
2 dkg kakaópor
pici só
A krémhez:
25 dkg félzsíros tehéntúró
25 dkg mascarpone
3 dl habtejszín
8 dkg porcukor
1 tasak vaníliás cukor
5 dkg vaj
2 cl rum
1/2 citrom reszelt héja
1 evőkanál citromlé
1 tasak instant zselatin fix
Valamint:
65 dkg felezett eper
1 csomag piros tortazselé

Elkészítés:
A tésztához kikeverem a vajat, cukrokat és kakaóval, sütőporos liszttel, sóval, tejjel dolgozom össze.
Sütőpapírral borított tepsibe simítom a tésztát és 180 fokon készre sütöm 15-18 perc alatt.
A krémhez összekeverem a vajat, porcukrot, vaníliás cukrot és áttört túróval, mascarponéval, reszelt citromhéjjal, citromlével, rummal dolgozom el.
Kevés porcukorral és a zselatin fixxel felvert tejszínt forgatok bele és a tésztára simítom.
Kirakom felezett eperszemekkel, és a csomagoláson írt leírás szerint elkészített tortazselével vonom be.
Hűtőben hagyom dermedni.

JÓ ÉTVÁGYAT! :-)