Epres pudingos szelet

Hozzávalók:

A díszítéshez:

eper

zselatin a tetejére

A krémhez:

10 dkg Rama margarin

cukor vagy édesítőpor

5 dl tej

1 csomag eper ízű pudingpor

sütőpapír

csipet só

2 evőkanál kakaópor

5 púpos evőkanál teljes kiőrlésű liszt

5 evőkanál cukor

5 tojás

Elkészítés:

A tésztához válasszuk szét a tojásokat. A fehérjékből csipet sóval verjünk habot. A tojások sárgáját a cukorral keverjük sima krémmé. Ehhez adjuk a teljes kiőrlésű lisztet. Végül a habot keverjük a tésztához óvatos mozdulatokkal. A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük, (tűpróbáig), 15 perc kb. Amikor készen van, még melegen távolítsuk el a sütőpapírt, (mossuk el a tepsit, alaposan töröljük meg, majd a kihűlt tésztát tegyük vissza bele). A pudinghoz 1 dl tejben keverjük el a pudingport. A többi tejet forraljuk fel valamelyik édesítővel, (1 ek cukor, 1 fél csipet édesítőporral helyettesíthető), majd sűrítsük be a pudingos tejjel. A végén még forrón keverjük el benne a Ramát is. Ettől lágyabb, és krémesebb lesz a krém. A kihűlt pudingos krémet kenjük rá a tésztára. A pudingra halmozzuk rá szép sorjában a szeletekre vágott epret, amit zselatinnal borítsunk be. Tegyük hűtőbe, és hagyjuk hogy teljesen összeálljon a krém. Tálaláskor vágjuk le szépen a sütemény széleit, hogy aztán szép, egyforma kockákra tudjuk szeletelni.

JÓ ÉTVÁGYAT! :-)