Кулинарная Конфетка

Ингредиенты:

- 2 яйца

- 90 - 100 граммов маргарина

- 1 стакан сахара - 200 граммов

- 2 столовые ложки сметаны

- разрыхлитель "Темпо" - 1/2 пакета

- 200 - 230 граммов муки

- фрукты или варенье любые, количество по желанию.

1. Растопить на плите маргарин

2. Взбить два яйца венчиком, 

3. Всыпать во взбитые яйца 200 граммов сахара, взбить эту смесь снова

4. Добавить в смесь 2 столовые ложки сметаны, перемешать

5. Добавить в смесь растопленный маргарин, перемешать

6. Всыпать в мерочный стакан 200 - 230 граммов муки. В одном стакане муки 160 граммов, а 230 - это 1,5 стакана муки.

7. Всыпать в муку 1/2 пакета разрыхлителя "Темпо", можно чуть меньше, так как один пакетик рассчитан на 500 граммов муки, перемешать муку с разрыхлителем в стакане

8. Всыпать муку с разрыхлителем в смесь из яиц, сахара, сметаны и маргарина, перемешать хорошенько, чтобы не было комочков. Если тесто получилось жидковатым, то добавить немного муки. Консистенция теста должна получиться как густая сметана.

9. Подготовить противень, смазав его растительным маслом

10. Влить тесто в противень

11. Включить духовку

12. Помыть и очистить фрукты, любые по вкусу, нарезать их кусочками или дольками, обвалять кусочки в сахаре и выложить равномерно поверх теста. Также можно в промежутках положить по ягодке или ложечке любое варенье. Один нюанс - фрукты обвалять в сахаре непосредственно перед тем как выкладывать их на тесто и ставить в духовку. А иначе сахар кристаллизуется и будет хрустеть. 

13. Духовка немного нагрелась. Сразу ставим в неё наш пирог и печём 25 - 30 минут. Можно 15 минут снизу и 15 минут сверху, это зависит от того, какая у Вас духовка. У меня двухуровневая.

Источник: http://www.livemaster.ru/nadyana64